Keverőgép majonézhez
1. Oldjuk fel a szacharózt ecetben. Mivel a szacharóz oldhatósága olajban nagyon alacsony, ezért először a szacharózt ecetben kell feloldani.2. Keverjük össze a tojássárgáját, a mustárt és a fűszereket. A mustár és a fűszerek általában vízben nem oldódnak, míg a tojássárgája olyan emulgeálószer, amely vízben és zsírban oldódó anyagokat is képes feloldani, így a három keverés után egységes folyadékot képez.3. Adja hozzá az édeset, az ecetet és a salátaolajat a vákuum-emulgeálóhoz felváltva vákuumszívással. Mivel a majonéz olaj a vízben emulzió, ennek az állapotnak a kialakításához a salátaolaj és az ecet arányát nem lehet túl sokat változtatni az adagolás során. A salátaolaj hagyományos feldolgozásának módja víz-az-olajban szerkezetet hoz létre a majonézben. A többfunkciós emulgeálószer vákuumszívó funkcióján keresztül egyenletesen adagolható az anyag.4. Keverjünk össze egy kis mennyiségű ecetet, tojássárgáját és salátaolajat egy emulgeáló tartályban, hogy sok sóval majonézt kapjunk.5. A nagy mennyiségű sót tartalmazó majonézt a C eljárásban kevert majonézbe keverjük. Keverés után bekapcsoljuk az emulgeáló tartály homogenizálási funkcióját. A homogenizálás addig ismételhető, amíg a majonéz összes komponense fel nem oldódik a folyadékban, végül egységes és stabil Akár félszilárd állapot.6. Az emulgeált majonéz 45 fokon 8-24 órán át sterilizálható, de a hőmérséklet nem haladhatja meg az 55 fokot. 60 fokon az általános majonéz megszilárdul.
- Gyors szállítás
- Minőségbiztosítás
- 24 órás ügyfélszolgálat
A termék bemutatása
Keverőgép majonézhez
1. Oldjuk fel a szacharózt ecetben. Mivel a szacharóz olajban való oldhatósága nagyon alacsony, először fel kell oldani a szacharózt ecetben.
2. Keverjük össze a tojássárgáját, a mustárt és a fűszereket. A mustár és a fűszerek általában vízben nem oldódnak, míg a tojássárgája egy emulgeálószer, amely vízben és zsírban oldódó anyagokat is képes feloldani, így a három keverés után egységes folyadékot képez.
3. Adja hozzá az édeset és az ecet- és salátaolajat a vákuum-emulgeátorhoz felváltva vákuumszívással. Mivel a majonéz olaj a vízben emulzió, ennek az állapotnak a kialakításához a salátaolaj és az ecet arányát nem lehet túl sokat változtatni az adagolás során. A salátaolaj hagyományos feldolgozásának módja víz-az-olajban szerkezetet hoz létre a majonézben. A többfunkciós emulgeálószer vákuumszívó funkcióján keresztül egyenletesen adagolható az anyag.
4. Keverjünk össze egy kis mennyiségű ecetet, tojássárgáját és salátaolajat egy emulgeáló tartályban, hogy sok sóval majonézt kapjunk.
5. A nagy mennyiségű sót tartalmazó majonézt a C eljárásban kevert majonézbe keverjük. Keverés után bekapcsoljuk az emulgeáló tartály homogenizálási funkcióját. A homogenizálás addig ismételhető, amíg a majonéz összes komponense fel nem oldódik a folyadékban, végül egyenletes és stabil Akár félszilárd állapotot nem kap.
6. Az emulgeált majonéz sterilizálható 45 fokon 8-24 órán keresztül, de a hőmérséklet nem haladhatja meg az 55 fokot. 60 fokon az általános majonéz megszilárdul.
Leírás
termékleírás
Tanúsítványok
Kiállítások
Népszerű tags: keverőgép majonézhez, Kína, gyártók, beszállítók, gyári, alacsony árú, Kínában gyártott
