Minél nagyobb az emulgeálógép sebessége, jobb

May 10, 2023

Minél nagyobb az emulgeálógép sebessége, annál jobb
Az emulgeálógép egyedülálló nyíró hatással rendelkezik, és nagy előnyökkel rendelkezik a folyékony folyadékkeverés, az olaj-víz emulgeálás, a poroldás, a diszperzió és a homogenizálás, a nyíró őrlés és egyéb szempontok kezelésében.
Az emulgeálógép a vizes fázist és az olajos fázist egyszerre finom részecskékre tudja zúzni, majd keverés révén ez a két fázis egymásba hatol, és stabil lotionállapotúvá keveredik. A porszemcséket is ideális méretűre tudja összetörni, így a szilárd részecskék egyenletesen keverhetők a folyadékba, hogy stabil szuszpenziót képezzenek. Az emulgeálógép nyíró hatása befolyásolhatja az anyagok finomságát, így befolyásolhatja a termékek gyártási hatékonyságát és a késztermékek minőségét.

mayonnaise making machine
Az emulgeálógép nyíró hatását befolyásoló tényezők a következők:
Pengeélesség, keménység, állórész hézag, két vágópenge relatív mozgási sebessége, megengedett részecskeméret stb.
A lapátok élessége, keménysége, állórészrése és megengedett szemcsemérete lényegében változatlan marad,
Tehát a pengék relatív mozgási sebességének megváltoztatása befolyásolja a nyíróerőt.
A lapátok relatív mozgási sebességét a forgórész kerületi sebessége reprezentálja,
Amikor a lineáris sebesség elér egy bizonyos értéket, az áramlás blokkolásának trendje lesz, és az áramlás ténylegesen csökkenni fog,
A hő azonban még mindig magas, ami egyes anyagok aggregálódását okozhatja, és befolyásolhatja a keverési hatást.
Tehát minél nagyobb a lineáris sebesség, annál jobb.
Tudjuk, hogy a valódi keverési sebesség nem a keverő szögsebessége, hanem a keverőtárcsa lineáris sebessége.

Akár ez is tetszhet