JKE majonéz rotor és állórész foghézaga

A majonézes homogenizátor az élelmiszer-feldolgozó iparban általánosan használt berendezés, amellyel a víz- és olajfázisokat egyenletesen keverik össze, és a kívánt állagot és ízt érik el. A rotor és az állórész a majonézhomogenizátor fontos eleme. A frotor és az állórész általában többrétegű lapátszerkezetet alkalmaz, és a lapátok közötti hézagokat és szögeket pontosan kiszámítják. Ugyanakkor a fix rotor sebessége és teljesítménye is pontosan beállítható, ami ideális homogenizációs hatást érhet el az összetevők károsítása nélkül. A rotor és az állórész általában kiváló minőségű rozsdamentes acél anyagból készül, amely jó korrózióállósággal és kopásállósággal rendelkezik, és hosszú ideig stabilan működik anélkül, hogy könnyen megsérülne (kivéve az emberi sérüléseket).

A forgórész és az állórész csapágyai és tömítései kiváló minőségű anyagokból készülnek, amelyek hatékonyan csökkentik a súrlódást és a kopást, biztosítva a berendezés hosszú távú stabil működését. Ezenkívül a forgórész és az állórész szerkezeti felépítése lehetővé teszi a gyors tisztítást és karbantartást, javítva a berendezések használatának és gyártásának hatékonyságát.

Általánosságban elmondható, hogy a homogenizátor állórészére és rotorjára vonatkozó holtjátékra vonatkozó követelményeket olyan tényezők alapján kell meghatározni, mint az összetevők viszkozitása, páratartalma és részecskemérete. Ha a holtjáték túl kicsire van állítva, az túlzott kopáshoz és a berendezés energiafogyasztásának növekedéséhez vezethet, valamint befolyásolhatja az összetevők áramlási és homogenizáló hatását; Ha a foghézag túl nagyra van állítva, az okozhatja, hogy az összetevők nem keverednek össze teljesen és nem homogenizálódnak, ami befolyásolja a termék minőségét és ízét. A JKE homogenizátort elsősorban precíz, rögzített rotorfogakkal tervezték, amelyek a leginkább alkalmasak majonézre. Gyorsan fel tudja vágni és felkeverni a vizes és olajos fázist, így egyenletes keveredést és ideális állagot és ízt ér el.