Hogyan lehet megfelelni a nagy nyíróerősségű emulgeálószer funkcionális követelményeinek
Nov 25, 2022
Hogyan lehet megfelelni a nagy nyíróerősségű emulgeálószer funkcionális követelményeinek
Az élelmiszeripar gyártási folyamatában a keverés a feldolgozási technológia egyik fontos műveleti egysége. A nagy viszkozitású anyagok viszkozitása a keverési folyamat során megváltozik. Keverésük fő funkciója, hogy a keverendő anyagokat a nyíróerő hatására egyre vékonyabb vékony rétegekre szaggassák, így csökkentve egy-egy komponens területnagyságát. A miniatürizálás és a nagy nyíróerejű emulgeálógép könnyű súlyának követelményei alapján a fuzzy matematika és az átfogó értékelés optimális tervezési módszerét alkalmazzák annak érdekében, hogy a reduktor tervezési eredményei megfeleljenek a tervezési céloknak és megfeleljenek az emulgeálógép funkcionális követelményeinek.
A nagy nyíróerejű emulgeálógép célja, hogy egy vagy több fázist hatékonyan, gyorsan és egyenletesen ossza szét egy másik folyamatos fázisban, miközben általában mindegyik fázis oldhatatlan. A nagy nyíróerejű emulgeálógép előnyei a stabil működés, az alacsony zajszint, a kényelmes tisztítás, a rugalmasság, a folyamatos használat, valamint az anyagok ultrafinom diszperziója és emulgeálása. A nagy nyírású emulgeálógép normál nyomáson, vákuumban és pozitív nyomáson történő munkavégzésre alkalmas.
