Milyen berendezés jobb a salátaöntet gyártásához

Milyen berendezés jobb a salátaöntet gyártásához

A Földközi-tenger Minoka-szigetéről származó salátaöntet nagyszámú tojásból és olajból készül. Ennek a szósznak már régóta helye van az étrendben. A salátaszósz fogyasztása folyamatosan növekszik.

Általában az általunk vásárolt palackozott salátaöntetek fő alapanyagai a növényi olaj, a tojássárgája, a sörecet, a fűszerezés és a fűszerek. A növényi olaj Európában többnyire olívaolaj, míg Ázsiában általában a szójabab salátaolajat használják. Az olaj és a tojássárgája teljes felkeverése után emulgeálódik, és a salátaöntet finom lesz. Kis mennyiségű ecet főként antibakteriális szerepet tölt be, így a salátaöntet általában nem tartalmaz tartósítószert, ami „zöld ételnek” tekinthető.

A Wuxi Jiangke Automation Technology Co., Ltd. önállóan kifejlesztett egy automatikus emulgeáló homogén összetevő rendszert a megfelelő salátaöntet előállításához. Az ipari emulziós szósz gyártása során az emulzió finomsága és festési egyenletessége nagy hatással van a termék ízére, eltarthatóságára és gyártási stabilitására. A JPS mindkét szempontból jó teljesítményt nyújt. Ezenkívül a Jiangke JPS emulgeáló gépe széles körben alkalmazható. Nemcsak salátaszószt készíthet belőle, hanem majonézt, salátalevet, olajat és ecetet, valamint sütésre készült salátaszószt, Cassida szószt, péksütemény szószt, kőszószt, sajtszószt stb. is készíthet, sokrétű felhasználási lehetőséggel.