West point szósz
Oct 26, 2019
A West Point mártást kenyérre vagy mochival és sütikkel töltött töltésként préselhetik meg. Magas olaj- és fehérjetartalmú termék. A gyártási módszereket tekintve a Xidian Sauce nemcsak a gazdag és sima ízét biztosítja, hanem megélhetést is jelent. Fontosabb annak biztosítása, hogy sütés után ne legyen olaj, nincs összeomlás, jó állapotban és a leghitelesebb aromája. Ezek a problémák az élelmiszergyártók többsége számára forró kérdésekké váltak.
Az aromainnováció szempontjából a mangó, a matcha, a vanília, az avokádó, a durian és más aromák egyre népszerűbbek a fogyasztók körében. A textúra szempontjából a finom és finom íz mellett a húsos szemű Kasida simasága más ízélményt jelent.
A technika állása szerint a piacon lévő West Point szósz könnyű kicsapódni főzés vagy sütés során, ami befolyásolja a termék ízét és állapotát. A Wuxi Jiangke JPS Kasida mártással és a West Point Sauce Emulgeáló Rendszer sütés-ellenálló West Point mártással készül. A homogenizátor emulgeálásával a víz és az olaj stabil emulgeáló rendszert képeznek, így az emulgeált iszapot magas hőmérsékleten főzzük. Középen nem lesz olaj. Ez az egyedülálló olaj-a-vízben emulziós rendszer nem tárol le olajat a termék hosszú távú tárolása során, és ugyanakkor a West Point szószolaj stabilitását és textúráját közvetíti a sütőállóság elérése érdekében.
A Wuxi Jiangke JPS Kasida Sauce teljes vákuumemulgeáló gép fejlett szabadalmaztatott homogén emulgeáló technológiát alkalmaz. A tartálytest átveszi a kúpos tartályt és a következő homogenizáló precíziós kombinációt. Az előkeverés a kétirányú keverő kaparós falkeverőt alkalmazza, amely elkészítheti a keverőt. Az anyaggal való konvekció egy pillanat alatt jelentősen lerövidítheti az előkeverési időt, és jelentősen javíthatja az előkeverési hatást.
